Come funziona il riciclo della plastica?

Ogni giorno utilizziamo numerosi imballaggi in plastica: bottiglie, flaconi, vaschette per alimenti, confezioni per frutta e verdura e molto altro. Una volta terminato il loro utilizzo, il loro percorso può continuare attraverso la raccolta differenziata e i successivi processi di selezione e riciclo.

Cuocere la pasta: come ottimizzare l’uso di acqua ed energia

Non si dà italianità senza pasta, ma alcune semplici accortezze possono contribuire a utilizzare meno acqua ed energia durante la sua preparazione. Abbiamo due modalità di cottura della pasta:

A) Cottura tradizionale
B) Cottura passiva. 

 Alimenti senza glutine: moda o necessità?

Negli ultimi anni sempre più persone scelgono di eliminare o ridurre il glutine dalla propria alimentazione, anche senza una diagnosi di celiachia. Allo stesso tempo, le alternative senza glutine, come pane, pasta, biscotti e molti altri prodotti alimentari, sono, per fortuna, sempre più varie ed accessibili sugli scaffali dei supermercati. 

Ma cos’e’ il glutine?

L'orto del futuro è verticale

Coltivare insalata in un edificio chiuso, senza terra e senza sole diretto potrebbe sembrare un paradosso, eppure è proprio questa la promessa dell’agricoltura verticale, una tecnologia che negli ultimi anni ha attirato l’attenzione di investitori, ricercatori e aziende agroalimentari. Ma cosa significa davvero portare le insalate “in verticale”? E soprattutto, è una soluzione accessibile?

 Amore emicrobiota: cosa dice la scienza

Non ce ne accorgiamo ma, ripartiti fra pelle, capelli intestino e altre cavita corporee, ci portiamo addosso qualche miliardo di microrganismi, prevalentemente batteri, con qualche spruzzatina di funghi, protozoi e virus. Tutti assieme costituiscono il microbiota.

Calcio in etichetta: come leggere le indicazioni

Al supermercato, sul brik/bottiglia del latte, su un vasetto di yogurt o su una confezione di bevanda vegetale arricchita, può capitare di leggere espressioni come “fonte di calcio” o “ad alto contenuto di calcio” e, poco distante, “il calcio è necessario per il mantenimento di ossa normali”. Sono indicazioni diverse, disciplinate da precise regole europee.

Comemangio®: ricerca e conoscenza per un’alimentazione consapevole

Comemangio® è un progetto editoriale in collaborazione con ALTIS ADVISORY, lo Spin off dell’Università Cattolica del Sacro Cuore e nasce con l’obiettivo di sostenere la ricerca sulle modalità di corretta alimentazione; è una vera e propria piattaforma di condivisione delle conoscenze che coinvolge docenti, studenti e ricercatori esperti del settore.

Qui potrai trovare curiosità e consigli per uno stile di vita sano e sostenibile: dalla dieta mediterranea alla piramide alimentare, dal come leggere le etichette dei prodotti a come cucinarli.
Curiosità, informazioni e consigli per uno stile di vita sano e sostenibile.