Insalata di rucola e bresaola con pere, grana e noci

Ricetta della foodblogger Miria, Due amiche in cucina.

L’insalata di rucola e bresaola con pere, grana e noci è un piatto unico leggero adatto anche a chi è a dieta. 

Un piatto velocissimo da fare in una manciata di minuti, senza bisogno di accendere i fornelli. 

Divertitevi a creare nuovi abbinamenti in base alla stagione: potete sostituire le pere con le mele, con le pesche, e se siete amanti dei frutti di bosco, anche con i lamponi freschi. 

PREPARAZIONE

Lavate la rucola, asciugatela e sistematela in un piatto da portata, salate leggermente. 

Unite la bresaola Rosa Delle Alpi Paganoni, piegando le fettine come fossero delle roselline e disponitele tra la rucola. 

Tagliate a fettine sottili una pera ben lavata, e alternate alla bresaola. 

Cospargete con il succo del limone, unite le scaglie di grana e le noci, condite con un filo di olio e pepe appena macinato e servite subito.