Flammkuchen con stracchino o formaggio spalmabile, mela Giga® e cipollotto

Se vi chiedessimo di pensare ad un frutto perfetto per essere condiviso, forse non pensereste ad una mela, eppure Giga® di Marlene® è così grande, ricca e deliziosa che sarà inevitabile volerla condividere con i propri cari.

Grandiosa nel formato, ma anche nel gusto: dolce e aromatica, leggermente acidula e dalla buccia resistente, ha un sapore unico e fuori dal comune. Si caratterizza per le sue dimensioni e per la polpa eccezionalmente compatta, che la rende adatta a una conservazione molto lunga, ma anche particolarmente indicata ad essere trasformata in golosi piatti.

Non ci credete? Allora provatela in questa ricetta irresistibile (in collaborazione con Chef in Camicia).

Preparazione

In una ciotola unire la farina, l’acqua, l’olio extravergine d’oliva e il sale.

Impastare per circa 7 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo. Avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare 15 minuti a temperatura ambiente. 

Spolverizzare il piano da lavoro con della semola rimacinata. Dividere l’impasto a metà e stenderlo in una sfoglia molto sottile con l’aiuto di un matterello. 

Trasferire l’impasto su una teglia rivestita con carta da forno, e cuocere in forno statico a 250° C per 4 minuti. 

Estrarre la teglia, aggiungere il condimento e infornare per altri 10 min. 

Servire i Flammkuchen caldi e tagliati a fette.

Trovate Giga® nei reparti ortofrutta del vostro Gala di fiducia.