Chia pudding
5 OTTOBRE 2026
facile
10 minuti + riposo
2 porzioni
- 250 ml di latte o bevanda vegetale
- 50 g di semi di chia
- 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, facoltativo
- 120 g di mirtilli freschi
- 30 g di gherigli di noce
Cremoso, fresco e facilissimo da preparare: il chia pudding è un’idea perfetta per iniziare la giornata con gusto. I piccoli semi di chia, lasciati riposare nel latte, assorbono il liquido e danno vita a una consistenza morbida e vellutata. Mirtilli e noci completano il tutto con una nota fruttata e croccante.
Preparazione
Versate il latte in una ciotola o in un barattolo, unite i semi di chia, il miele e, se gradita, la vaniglia. Mescolate accuratamente e lasciate riposare per circa 10 minuti. Mescolate ancora una volta, così da distribuire bene i semi ed evitare la formazione di grumi.
Coprite e trasferite in frigorifero per almeno 4 ore, meglio ancora per tutta la notte. Al momento di servire, distribuite il chia pudding nei bicchieri e completate con abbondanti mirtilli freschi e i gherigli di noce spezzettati.
Il tocco in più: per una consistenza ancora più cremosa, aggiungete un cucchiaio di yogurt bianco prima di servire. E per cambiare ogni volta gusto, provatelo con fragole, lamponi, banana o la frutta fresca di stagione.
Idea Gala: preparatelo la sera e conservatelo in frigorifero: al mattino avrete una colazione già pronta, perfetta anche da portare con voi.
