Cantina Tollo: cooperare per dare valore all’Abruzzo

Se potessimo riassumere Cantina Tollo in una parola, probabilmente sarebbe “cooperazione”.

È con questo spirito che questa realtà cooperativa è nata, nel 1960, a Tollo, in provincia di Chieti, su iniziativa di un gruppo di viticoltori che ha scelto il vino come strumento per restare, crescere e dare valore a una terra che si stava spopolando.

Con circa 550 soci, oltre 2.500 ettari coltivati e una produzione che raggiunge i 14 milioni di bottiglie all’anno, oggi Cantina Tollo è una realtà d’eccellenza tra le cooperative vitivinicole italiane, premiata per ben sette anni consecutivi - dal 2019 al 2025 - con il prestigioso premio Best Cooperative Italy del Berliner Wine Trophy.

Ma i numeri, da soli, non bastano a raccontarne l’identità. Al centro del progetto restano la ricerca, la sperimentazione e la valorizzazione dei vitigni autoctoni, considerati veri e propri ambasciatori del territorio abruzzese nel mondo. Una filosofia che si traduce anche in scelte coraggiose, come il progetto “Vigneto Avanzato”, che remunera i soci in base agli ettari lavorati e non alla quantità prodotta, promuovendo una cultura della qualità che parte dalla vigna.

Tra mare Adriatico e massiccio della Maiella, le viti di Cantina Tollo crescono in un ambiente vario e vocato, dove l’escursione termica e i suoli calcarei e sabbiosi permettono ai vitigni bianchi e rossi di esprimere profili netti, riconoscibili, mai omologati. È qui che nascono vini pensati per raccontare l’Abruzzo in modo autentico, anche nelle etichette più immediate.

Il Pecorino è forse uno degli esempi più riusciti di questa interpretazione. Fresco e luminoso, racconta il volto più spontaneo dei vitigni abruzzesi: al naso emergono note di agrumi, fiori bianchi e una delicata vena minerale, mentre il sorso è scorrevole, sapido ed equilibrato . È un vino che invita alla convivialità, ideale per un aperitivo informale, un pranzo leggero o una giornata all’aria aperta. La sua versatilità lo rende perfetto in abbinamento ad antipasti, piatti di pesce, verdure e ricette semplici, dove la freschezza è protagonista.

Accanto a lui, il Merlot Rosato interpreta invece un’idea di rosato contemporanea, dal colore brillante e dall’anima conviviale. I profumi di piccoli frutti rossi e le leggere note floreali anticipano un sorso fresco e morbido, in cui il Merlot si esprime in una versione agile e immediata. È un vino pensato per accompagnare momenti leggeri e spontanei: dall’aperitivo al brunch, dalla pizza gourmet alle cene estive tra amici. Un rosato trasversale, capace di adattarsi con naturalezza alle abitudini di oggi.+

Due vini diversi per carattere, ma accomunati dalla stessa filosofia: raccontare il territorio con semplicità e precisione, senza rinunciare alla qualità. Cercateli sugli scaffali del vostro Gala di fiducia per portare in tavola un Abruzzo autentico, fatto di storia, persone e scelte che guardano al futuro.