Merlot-Sangiovese del Patrizi: l’incontro tra eleganza e carattere
Questo prodotto nasce dal progetto dell’Istituto Agrario Ugo Patrizi di Città di Castello, che ha scelto di valorizzare i vitigni del territorio e di coltivarli con l’aiuto degli studenti dell’Istituto, formando così nuove generazioni che potranno dare continuità e innovazione a questa tradizione. Gala ha scelto di premiare l’impegno dell’Istituto e di sostenerlo attraverso la vendita dei suoi prodotti nei superstore di Città di Castello Porta dell’Umbria e Acqualagna.
Due vitigni con personalità distinte si uniscono in un vino che coniuga morbidezza e vivacità, complessità e freschezza. Il blend Merlot-Sangiovese dell’Istituto Patrizi rappresenta una perfetta sintesi tra le qualità del Merlot, noto per la sua avvolgente dolcezza fruttata, e il Sangiovese, apprezzato per la sua struttura tannica e il profilo aromatico più deciso.
All’olfatto, il Merlot regala intensi sentori di frutta scura come prugna, mora e ciliegia nera, accompagnati da note di cacao, spezie dolci e lievi accenni erbacei, a cui il Sangiovese aggiunge una vivace componente fruttata di ciliegia rossa e lampone, arricchita da sfumature di violetta, note terrose e aromi di cuoio, tabacco e spezie secche.
Il colore è un affascinante rosso rubino intenso, con riflessi violacei dati dal Merlot e le sfumature più chiare del Sangiovese.
Anche al palato i due vitigni si coniugano con grande equilibrio: il Merlot conferisce un corpo pieno e una consistenza morbida e vellutata, con tannini rotondi e un'acidità moderata mentre il Sangiovese bilancia la morbidezza del Merlot con una struttura tannica più marcata e un'acidità vibrante, donando profondità e vivacità.
Il risultato è un vino armonioso, fruttato al primo assaggio ma capace di rivelare una complessità interessante, con un finale piacevolmente speziato e persistente.
Questo blend versatile si presta a una varietà di abbinamenti, dalle carni rosse come arrosti di maiale o manzo ai formaggi stagionati, primi piatti a base di ragù, funghi o tartufo, per accompagnare i pasti più tradizionali e conviviali.
