Entremont e il Suo Eccellente Mont Brie Bleu: Un Connubio di Tradizione e Innovazione

Fondata nel 1948 in Alta Savoia dai fratelli Entremont, l'azienda casearia francese si è affermata come un punto di riferimento nel mondo dei formaggi di alta qualità. Sin dagli esordi con la produzione dell'Emmental, Entremont ha sempre mantenuto un impegno costante verso l’eccellenza, sostenendo le tradizioni locali e valorizzando le comunità agricole.
Oggi, con oltre 70 anni di esperienza, l'azienda continua a innovare nel rispetto del savoir-faire caseario, come dimostra il formaggio di cui vi parliamo oggi: il Mont Brie Bleu.

Prodotto nel cuore della Francia, precisamente in Alvernia, il Mont Brie Bleu rappresenta una novità assoluta nel panorama dei formaggi. Questo prodotto si distingue per l’equilibrio perfetto tra la cremosità tipica del Brie e l’intensità di un formaggio erborinato.

Realizzato nel caseificio di St Flour, il Mont Brie Bleu è frutto di una produzione artigianale che utilizza latte proveniente da piccole fattorie locali, tutte situate entro un raggio di 70 km dal caseificio. Questo approccio garantisce non solo la qualità del latte, ma anche il supporto alle comunità agricole locali.

La particolarità del Mont Brie Bleu risiede nel suo processo di fermentazione naturale, durante il quale viene eliminato il lattosio, rendendolo adatto anche a chi è intollerante a questo zucchero. Inoltre, non contiene additivi, rafforzando il suo status di formaggio genuino e autentico.

Il Mont Brie Bleu si presenta come un formaggio cremoso, dalla consistenza morbida e dal sapore delicatamente intenso. È stato premiato con la Medaglia di Bronzo al prestigioso Concours Général Agricole di Parigi 2024, un riconoscimento della sua eccellenza e della qualità superiore. Il suo gusto unico lo rende perfetto per essere consumato sia a freddo, accompagnato da una semplice fetta di pane durante l’aperitivo, sia a caldo, in svariate preparazioni culinarie. La sua versatilità lo rende ideale per i momenti di convivialità, sia in famiglia che tra amici.

Per chi desidera provare questa novità casearia, il Mont Brie Bleu è disponibile presso i supermercati GALA. Siamo certi che con il suo sapore ricco e avvolgente, conquisterà anche i palati più esigenti.