Biscotti di Natale senza glutine

Rinunciare al glutine non significa rinunciare al Natale! E tantomeno al piacere di fare i biscotti in casa!

Grazie alle farine di grano saraceno e di riso Molino Filippini, naturalmente prive di glutine, il Natale ha tutto il gusto della tradizione, per tutti!

Preparazione

Mescolare le due farine e unire il burro freddo in pezzetti.

Lavorare burro e farina con le mani per ottenere una miscela sabbiosa.

Aggiungere lo zucchero di canna macinato, un pizzico di sale e le uova.

Formare una palla e lasciarla in frigo per 1/2 ora.

Riprenderla, stenderla e utilizzare degli stampini per dare forma ai biscotti (usciranno circa 20 biscotti).

Infornare per circa 30 minuti a 180°.

Se lo si desidera, si possono guarnire i biscotti con una semplice glassa ottenuta mescolando zucchero a velo con poca acqua.