Spezzatino con patate

Lo spezzatino con le patate è un piatto completo e gustoso.

La lunga e dolce cottura rende la carne molto tenera, ed ammorbidisce anche le patate, che con il pomodoro creano quasi una crema. 

Preparazione

Trita la cipolla e falla soffriggere dolcemente in un filo d'olio.

Aggiungi poi la carne, facendola rosolare e insaporire bene.  

Sfuma con il vino bianco e fallo evaporare.

Unisci le carote ed il sedano tritati grossolanamente e le patate a cubetti.

Versa la passata di pomodoro, mescola il tutto e porta a bollore. 

Lascia cuocere a fiamma bassa, per circa due/tre ore, mescolando di tanto in tanto ed aggiungendo se necessario un mestolo di acqua calda o di brodo.

Più lo spezzatino cuocerà più risulterà cremoso e la carne tenera, buon appetito!