Shirataki con gamberi, verdure e salsa di soia

Conosci gli shirataki? Sono un tipo di spaghetti ricavati dalla radice del konjac, pianta asiatica nativa della Cina.

Questo tipo di pasta è naturalmente senza glutine, ipocalorica e ricca di nutrienti.

Preparazione

Inizia tagliando zucchine e carote a julienne e dividi a metà i pomodorini.

Prepara anche i gamberi: puliscili e falli rosolare in padella con un filo d'olio, meglio se in una wok.

Metti da parte i gamberi e, nella stessa padella, aggiungi i pomodorini e le verdure e lascia cuocere per qualche minuto.

Cuoci intanto gli shirataki in acqua bollente seguendo i tempi indicati sulla confezione.

Aggiungi alle verdure un cucchiaio di salsa di soia e fai saltare ancora alcuni minuti, versando un mestolo di acqua di cottura degli spaghetti se necessario.

Una volta cotti unisci gli shirataki ed i gamberi ed amalgama il tutto.

Ecco pronti gli shirataki..provali e sentirai che buoni!