Bombette sfiziose

Le bombette sfiziose sono uno di quei piatti che raccontano la tradizione con pochi ingredienti semplici ma di qualità, proprio come quelli che puoi trovare ogni giorno da Gala Supermercati.

Con pochi passaggi nascono degli involtini succosi e filanti, perfetti per una cena conviviale o per portare in tavola un tocco di cucina pugliese in versione facile e golosa.

Preparazione

Batti leggermente le fettine di capocollo per assottigliarle e renderle più facili da arrotolare, poi dividile a metà.

Nel frattempo prepara il ripieno tagliando il formaggio a piccoli cubetti e tritando finemente aglio e prezzemolo.

Su ogni fettina disponi una fetta di pancetta, qualche cubetto di formaggio e un po’ di trito aromatico, quindi ripiega i lati verso l’interno e arrotola formando un involtino compatto, fermandolo con uno stecchino.

Per una versione ancora più golosa puoi avvolgere l'involtino in una fetta di pancetta.

Sistema le bombette su una teglia rivestita con carta forno, condiscile con olio, sale e pepe e cuocile in forno già caldo a 200°C per circa 20 minuti; completa la cottura con qualche minuto di grill per farle dorare bene in superficie.

Servile subito, ben calde, con il ripieno ancora filante.