Valfrutta: la passata italiana che dà valore alle tue ricette
La passata di pomodoro è un ingrediente che, forse più di ogni altro, rappresenta la cucina italiana, con i suoi pranzi in famiglia preparati con le ricette del cuore. Valfrutta sa interpretare questa tradizione con rispetto e ricerca, con un prodotto pensato per valorizzare i piatti più amati, unendo la qualità della materia prima a una lavorazione attenta e innovativa.
La passata Valfrutta nasce da pomodori 100% italiani, coltivati nelle aree più vocate del Paese e raccolti nel pieno della maturazione. È da qui che prende forma il suo gusto autentico: da una materia prima selezionata con cura, capace di restituire nel piatto il sapore naturale del pomodoro appena raccolto.
A rendere distintiva la passata Valfrutta è la lavorazione al vapore, una tecnologia che tratta i pomodori con delicatezza fin dalle prime fasi del processo, come scottatura e pelatura. Questo metodo consente di ridurre lo stress della materia prima e i tempi di lavorazione, contribuendo a preservarne al meglio le caratteristiche naturali. Il risultato è una passata dalla consistenza vellutata e uniforme, con una densità corposa e un colore rosso brillante, segno di freschezza e qualità.
La lavorazione attenta permette inoltre di mantenere l’integrità delle sostanze nutritive, che non vengono disperse nell’acqua di lavorazione, e di conservare un gusto equilibrato, naturalmente dolce, fedele alla semplicità del pomodoro italiano. I pomodori vengono lavorati entro poche ore dalla raccolta, per custodire freschezza, colore e sapore, senza l’aggiunta di conservanti.
Dietro a tutte queste scelte c’è anche la forza di una filiera agricola italiana cooperativa. Valfrutta riunisce oltre 14.000 soci agricoltori che coltivano in modo sostenibile frutta, pomodoro e vegetali nel loro intero percorso del prodotto: dalla selezione del seme fino alla lavorazione negli 8 stabilimenti italiani. Una filiera monitorata con attenzione, che garantisce tracciabilità, sostenibilità e valorizzazione del territorio.
In cucina, la passata Valfrutta si distingue per la sua versatilità: è ideale per le preparazioni quotidiane, quando serve un ingrediente affidabile e pronto a dare rotondità al piatto, ma anche per ricette più elaborate, dove la qualità del pomodoro diventa protagonista. Corposa, vellutata, equilibrata: accompagna senza coprire, sostiene senza appesantire, portando in tavola tutto il carattere del pomodoro italiano. Verificatelo voi stessi: la trovate in tutti i punti vendita Gala!
