Le Premier Brut Cesarini Sforza: un brindisi elegante al Trentino
Un paesaggio fatto di vigneti ordinati, pendii soleggiati e terrazzamenti che seguono il profilo della valle: è qui, in Trentino, soprattutto in Val di Cembra, che crescono le uve destinate agli spumanti della cantina Cesarini Sforza, a un’altitudine compresa tra i 300 e i 600 metri.
Questo territorio ha un'atmosfera tutta speciale. Le vigne sono accarezzate dalla brezza dell’Ora del Garda, ricevono una buona esposizione al sole e beneficiano di giornate luminose e notti più fresche. Tutto questo aiuta le uve a maturare lentamente, conservando freschezza, equilibrio e profumi delicati. Anche il terreno, di origine porfirica, contribuisce a dare agli spumanti Cesarini Sforza quella nota minerale ed elegante che li rende così riconoscibili.
Le Premier Brut
Le Premier Brut nasce da uve Chardonnay coltivate nei vigneti del Trentino, nella zona della Trento DOC. È uno spumante Metodo Classico che riposa a lungo sui lieviti, un passaggio fondamentale per renderlo più armonioso, fine e piacevole al palato.
Nel calice si presenta con un bel colore giallo paglierino e bollicine sottili. Al naso regala profumi intensi di agrumi e fiori bianchi, freschi e invitanti. All’assaggio è elegante, equilibrato, con una buona struttura e un finale persistente, che lascia una sensazione piacevole e pulita.
La sua lavorazione segue tempi attenti e rispettosi della qualità delle uve: la raccolta avviene a mano tra la fine di agosto e i primi giorni di settembre, poi le uve vengono pressate con delicatezza. Dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino prosegue il suo percorso con la rifermentazione in bottiglia e una permanenza sui lieviti di almeno quindici mesi. È proprio questa attesa a contribuire alla finezza delle sue bollicine e alla ricchezza del suo gusto.
Le Premier Brut Cesarini Sforza è una scelta ideale per un aperitivo elegante, un brindisi speciale o una cena in compagnia. Uno spumante capace di accompagnare con discrezione e carattere i momenti più conviviali, portando in tavola tutto il fascino del Trentino.
