Grechetto e Rosato Terre de la Custodia: due volti dell'Umbria
3 GIUGNO 2026
È dall’orgoglio di coltivare, esaltare e custodire la propria terra, che nasce il progetto della famiglia Farchioni, che esprime la voce autentica dell’Umbria attraverso i prodotti della sua terra: olio, birra e vino.
La linea Terre de la Custodia racchiude questo spirito nella sua cantina tra le colline di Gualdo Cattaneo, a pochi chilometri da Montefalco, un luogo dove la cura tradizionale delle vigne si unisce alla tecnologia più avanzata per rispettare la storia e la tradizione agroalimentare con uno sguardo al futuro.
Di questa linea, oggi vi presentiamo due etichette che raccontano volti diversi ma complementari dell'Umbria.
Grechetto Colli Martani DOC
Il Grechetto Colli Martani DOC è un bianco che racchiude in ogni sorso l'autenticità del territorio umbro. Prodotto da uve Grechetto coltivate a circa 400 metri sul livello del mare, su suoli di medio impasto tendenti all'argilloso, questo vino riflette appieno la ricchezza e l'equilibrio del terroir. La vinificazione in acciaio con lieviti selezionati preserva l'integrità aromatica e la vivacità naturale del vitigno.
Nel calice si presenta con un brillante giallo paglierino, mentre al naso esprime un bouquet raffinato in cui emergono note di camomilla, pesca matura e agrumi freschi. Al palato conquista per l'ingresso vivace e intenso, sostenuto da una piacevole freschezza e da un finale lungo, sapido e armonioso.
Servitelo a circa 10°C per esaltarne le componenti aromatiche. È perfetto con antipasti strutturati, piatti di pesce, carni bianche e proposte vegetariane. Un vino versatile, adatto tanto a una convivialità informale quanto a cene più ricercate.
Umbria IGP Rosato
Elegante, vibrante e sorprendentemente versatile, questo rosato è l'espressione più luminosa e conviviale del territorio. Nato dall'incontro di Merlot, Sangiovese e Pinot Nero, racconta la ricchezza delle colline tra Montefalco, Gualdo Cattaneo e Todi, dove suoli calcarei e clima equilibrato donano uve sane e ricche di aromi.
La vinificazione in acciaio con breve macerazione pellicolare e fermentazione a basse temperature esalta il profilo aromatico varietale, mantenendo precisione e finezza. Nel calice sfoggia un colore rosa cerasuolo brillante che anticipa un bouquet fresco e seducente: note di melograno e fragola si fondono con delicati sentori floreali di ciliegio e ginestra. Al palato è fresco e sapido, con un finale elegante e avvolgente che lascia una piacevole sensazione di pulizia.
Consigliato a 12-14°C, è il compagno ideale per aperitivi all'aperto, insalatone estive, piatti di mare e primi mediterranei dove erbe aromatiche e ortaggi ne esaltano il profilo fragrante.
Due vini, due interpretazioni dell'Umbria, un unico modo per entrare nella storia della famiglia Farchioni. Li trovate sugli scaffali del vostro Gala di fiducia, pronti a raccontarvi una terra di grande tradizione e di grandi sapori.
