Valdo: cento anni di storia nel cuore di Valdobbiadene
C'è un legame che dura da un secolo tra la cantina Valdo e Valdobbiadene, terra d'origine del Prosecco Superiore DOCG. Fondata nel 1926 e da tre generazioni legata alla famiglia Bolla, nel corso degli anni l'azienda ha contribuito a far conoscere nel mondo uno dei simboli più rappresentativi dell'enologia italiana, mantenendo salda la propria identità.
Le etichette Valdo raccontano l'eleganza e il carattere di una tradizione vitivinicola che affonda le proprie radici in uno dei paesaggi più iconici del Veneto. Qui la vite viene coltivata su pendii spesso ripidi, dove molte lavorazioni richiedono ancora oggi l'intervento diretto dell'uomo. È la cosiddetta viticoltura “eroica”, fatta di esperienza, dedizione e attenzione quotidiana. Valori che hanno contribuito a modellare un ambiente unico, riconosciuto nel 2019 come Patrimonio Mondiale UNESCO.
Oggi questo scenario straordinario è sempre più apprezzato anche da chi desidera vivere il vino attraverso il viaggio e la scoperta. Per questo Valdo ha investito nello sviluppo dell'enoturismo, creando esperienze che permettono di conoscere da vicino la storia dell'azienda e l'identità di Valdobbiadene.
Ne è l'emblema Casa Valdo, l’elegante country house inaugurata nel 2024 e immersa tra i vigneti, pensata come luogo di accoglienza nel cuore delle colline UNESCO. Qui gli ospiti possono entrare in contatto con la cultura del Prosecco, esplorare il paesaggio circostante e vivere un'esperienza autentica scandita dai ritmi della natura e della tradizione locale.
Proprio di fronte alla struttura si trova il vigneto Pradase, ribattezzato dalla famiglia Bolla "Biblioteca del Prosecco" per il suo straordinario valore storico e identitario. Al suo interno Valdo ha recuperato alcune varietà autoctone che hanno contribuito a scrivere la storia del Prosecco, tra cui cloni di Glera lunga e Glera tonda, oltre a Verdiso, Bianchetta e Perera. Un vero archivio a cielo aperto che custodisce la biodiversità viticola locale e racconta il dialogo continuo tra passato e futuro.
Questa identità si ritrova anche nelle etichette della linea Elevantum, espressione del profondo legame tra la cantina e la sua terra d'origine. Sugli scaffali di Gala è possibile trovare Elevantum Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, che racchiude l'autenticità e il carattere di Valdobbiadene, ed Elevantum Prosecco DOC Rosé, elegante interpretazione del Prosecco ottenuta dall'incontro tra Glera e Pinot Nero. Due vini versatili e raffinati, ideali dall'aperitivo a tutto pasto, soprattutto in abbinamento a piatti a base di pesce.
Mentre celebra il proprio centenario, Valdo continua così a guardare avanti attraverso iniziative che invitano visitatori e appassionati a esplorare il luogo da cui tutto ha origine: un territorio che da cento anni rappresenta l'anima più autentica dell'azienda.
