Pozzali Lodigrana e il Tesoro di Bella Lodi Riserva Bianca
Nella pittoresca valle padana, dove i monaci Cistercensi dell'Abbazia del Cerreto iniziarono la tradizione casearia nel medioevo, sorge l'azienda Pozzali Lodigrana.
Fondata nel 1947 da tre giovani fratelli, l'azienda ha radici profonde nell'agricoltura e nella trasformazione del latte. Con la costruzione del caseificio a Casaletto Ceredano nel 1958 e poi negli anni ’90, l'azienda si è evoluta, mantenendo però un saldo legame con la tradizione e adottando al contempo le tecnologie più avanzate.
Oggi, con il marchio Bella Lodi, propone specialità casearie che traducono in sapori unici questa storia familiare e del territorio lodigiano.
Lo stabilimento di Lodigrana è sinonimo di eccellenza casearia italiana e affidabilità della tecnologia alimentare, con tanto di certificazioni internazionali ottenute negli anni.
I valori di quest'azienda sono radicati nel rispetto per la tradizione, nella qualità del prodotto e nella sostenibilità ambientale. L'azienda è infatti impegnata nel ridurre il proprio impatto ambientale, utilizzando esclusivamente energia pulita.
Dal 2008, l'impianto fotovoltaico integrato, uno dei più grandi d'Italia, fornisce energia rinnovabile, affiancato dall'energia proveniente dalle Dolomiti, garantita dal Gestore del Sistema Elettrico, un Ente indipendente che ne garantisce la provenienza.
Inoltre, Pozzali Lodigrana si distingue per l'uso di latte a chilometro zero, garantendo qualità e freschezza grazie a un ciclo produttivo certificato e mucche nutrite solo con foraggi vegetali.
Bella Lodi Riserva Bianca
Il gioiello della produzione casearia di Pozzali Lodigrana è senza dubbio il Bella Lodi Riserva Bianca.
Questo formaggio eccezionale nasce dalla tradizione lodigiana e dalla combinazione di latte vaccino e bufalino: un omaggio alla storia locale che risale ai tempi dei Longobardi. Prodotto esclusivamente nel caseificio di Casaletto Ceredano, il Bella Lodi Riserva Bianca è frutto di un processo sostenibile, alimentato da energia 100% pulita e latte crudo.
Il risultato è un formaggio dal sapore sorprendente, avvolgente e persistente, ricco di profumi erbacei. La stagionatura minima di 24 mesi garantisce un gusto raffinato, perfetto da abbinare a vini bianchi frizzanti, marmellate di fichi e pane integrale.
Naturalmente privo di lattosio, il Bella Lodi Riserva Bianca è una delizia per ogni palato, che racchiude in sé l’essenza della tradizione.
Scoprite il Bella Lodi Riserva Bianca nel vostro supermercato Gala di fiducia. Lasciatevi conquistare da questo capolavoro caseario, simbolo dell'impegno di Pozzali Lodigrana verso la qualità e la sostenibilità.
