Cantine Belisario e il Verdicchio di Matelica: Un'Offerta Unica
L'azienda Belisario, fondata nel 1971, è un punto di riferimento per la viticoltura nella regione Marche. Con 300 ettari di vigneti, di cui circa 100 di proprietà e il restante conferito dai 150 soci, Belisario rappresenta un esempio di cooperativa vitivinicola di successo. Situata nell'Alta Valle Esina, la cantina adotta un approccio altamente personalizzato per ciascuna delle sue etichette, curando ogni fase del processo di produzione, dalla coltivazione alla vinificazione fino all'affinamento e confezionamento.
I vini di Belisario sono il risultato di un attento rispetto del "genius loci" o "terroir", un concetto che enfatizza l'importanza del legame tra vino e territorio. Ogni vino nasce da un progetto vitivinicolo specifico, con il suo vigneto dedicato e un percorso di vinificazione e maturazione su misura. La vendemmia è pianificata con precisione, basata sulle curve di maturazione per ogni etichetta. Le vinificazioni sono termocontrollate, le maturazioni avvengono sia in acciaio che in legno, e l'affinamento in bottiglia è gestito in ambienti con condizioni climatiche controllate.
L'azienda è certificata ISO 9001:2015 e vanta circa 24 ettari di vigneti biologici, attestando un impegno costante per la qualità e la sostenibilità. Questi fattori, combinati con un clima unico che unisce caratteristiche continentali e mediterranee, conferiscono ai vini profili sensoriali distintivi, un grande accumulo di precursori aromatici e una conservazione ottimale dell'acidità.
Il Verdicchio di Matelica è il fiore all'occhiello dell'azienda Belisario. Questo vino è tipico per il terroir irripetibile dell'Alta Valle Esina, che dona caratteristiche uniche ai vini prodotti. Il clima particolare della zona, con significative escursioni termiche e un'abbondante soleggiamento, favorisce una maturazione completa delle uve, spesso portata agli estremi, risultando in vini con profili aromatici complessi e ben strutturati.
La Cantina Belisario non è solo un produttore di vini, ma un vero e proprio custode del territorio. La dedizione alla qualità e al rispetto del terroir si riflette in ogni bottiglia di Verdicchio di Matelica, che potete trovare sugli scaffali del vostro GALA di fiducia, per un'esperienza che combina storia, territorio e passione.
